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5个吃壮宝宝身体的秋季辅食食谱

时间: 2017-09-12 22:10 作者:盛兴彩票 来源:未知 点击:

莲藕性味甘寒,生食能凉血化瘀,解酒、解蟹毒。熟食甘温,能益胃、止泻。藕粉能帮助安神宁心,为产后、病后虚老滋补之妙品。而藕节则有止血之功,若有跌伤或内出血,用藕节入药,临床倒是很常用。

莲藕粉对于清虚热的效果特别好,像有些小朋友在夜晚时总是睡到一头汗水,这时候爸妈若是平常煮些莲藕粉,一段时间后自然会改善这样的出虚汗状况。(文/中医师李思仪)

★ 如何挑选:外形饱满、肥短、带土者,颜色微红较佳,太白者不宜购买。

★ 烹饪魔法:去皮切片或切小丁,炖煮即可。莲藕不易煮为稀烂状,但煮久一点仍能有软绵的口感。也可当作手指食物。

★ 致敏层级:中

★ 适合阶段:4-6个月,从不加糖的莲藕茶(莲藕片加水煮至褐色)开始尝试。

做法

莲藕洗净不需去皮,切片备用。莲藕片加水煮至汤转为褐色,煮愈久愈入味,最后依个人口味喜好加糖,不加糖也可。

待凉之后,放入冰箱冷藏,需要冷饮时可随时取出饮用。

tips:

也可以用莲藕粉煮莲藕茶,让备餐更有效率。

1岁以上宝宝可加少许糖调味。

莲藕粥(7-8个月)

tips:

1 岁以上宝宝可加适量冰糖调味。1 岁以下宝宝可用少许苹果汁或梨子汁调味。

莲藕肉片汤(9-11个月)

做法

莲藕去皮切小丁或薄片备用。肉片切小片备用。把所有材料放入锅中,水量淹过食材,煮至莲藕变软即完成。

tips:

1 岁以上可加少许盐提味。

也可以只用莲藕、肉、姜片煮汤,味道更为清爽。

莲藕片可以当作手指食物,让宝宝练习抓食。

小油菜

许多人可能不知道小油菜可是富含维生素A,维生素A可防治夜盲症、干眼症,也能改善皮肤干燥及角质化,帮助肌肤细滑。烹煮时建议可别只是汆烫,因为维生素A必须和油脂一起才更容易吸收,加少量的油快炒或是汆烫后淋上沙拉酱,都能帮助其吸收。要稍微注意的是,小油菜属于十字花科的食物,若是有甲状腺问题的患者,建议要适量食用。(文/中医师李思仪)

★ 如何挑选:叶片挺拔完整,色泽鲜绿,无枯黄、无水伤、无腐烂。

★ 烹饪魔法:剪下嫩叶,清洗干净,用已煮沸的水汆烫5—10秒即捞起,加一点高汤或宝宝本阶段的粥,再用搅拌棒搅打为泥状。

★ 致敏层级:低。

★ 适合阶段:4-6个月以上

做法

胡萝卜蒸熟磨泥,小油菜用沸水烫熟、切成碎末。高汤煮滚,放入白饭煮5—8 分钟。

放入胡萝卜泥及小油菜末即完成。

tips:

高汤可选用孩子易接受的汤底来制作此粥品。

小油菜豆腐煎饼(9-11个月)

材料

面粉适量

小油菜1 棵

豆腐半盒

蛋黄1 个

做法

面粉和蛋黄加少许水,以1:1比例调和,即为面糊。豆腐切小丁、小油菜切碎,一起放入面糊。

取一平底锅,倒入适量食用油,煎至两面呈金黄色即可。

(责任编辑:盛兴彩票)

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